Wundermittel Vitamin C
Vitamin C ist mit der Frucht Zitrone und Gesundheit verbunden. Jedes Jahr im Herbst und Winter werden die Erwachsenen wieder zu vertrauensvollen Kindern und glauben daran. Natürlich sollte die Sommerzeit hier nicht unerwartet bleiben. Dies hängt mit dem regelmäßigen Ausbruch der Erkältungswelle zusammen.
Vitamin C galt als das Wundermittel in der Vergangenheit
Pünktlich, als ob jemand die Uhr danach gestellt hat, kehren die ersten Kinder oder Arbeitskollegen mit den beginnenden Erkältungssymptomen in die heimatlichen Gefilde zurück und breiten ihr neu erworbenes Gut bei ihren Mitmenschen aus. Schlagartig steigt die Nachfrage nach Vitamin C, in entsprechenden Produkten, auch bekannt als Ascorbinsäure, dramatisch an. Der Glaube an eine Wunderwirkung entfaltet sich schlagartig.
Bis in das 19. Jahrhundert erkrankten viele Menschen – vor allem Seeleute – an der Krankheit Skorbut1 (bei Babys auch unter dem Namen Möller-Barlow-Krankheit bekannt). Diese war in der damaligen Zeit gefürchtet, da sie zum Tode führen kann. Skorbut entsteht aufgrund einer Mangelernährung. Die Symptome der Erkrankung sind vielfältig. Einige davon sind eine erhöhte Anfälligkeit bei Infektionskrankheiten, Erschöpfung/Müdigkeit und hohes Fieber.
In der benannten Zeit war die Kenntnis in der Medizin noch nicht so umfassend vorhanden, wie in unserer Zeit. Die Menschen in der damaligen Zeit fürchteten alles was nicht einfach zu erklären war. Spätere Erklärungen entstanden häufig aus dem Zufall heraus. Heilungserfolge wurden daher oft als Wunder eingeordnet. In der heutigen Zeit stammen die Erkenntnisse zumeist aus der Forschung.
Woher kommt der Glaube an das Wundermittel Vitamin C ?
Der britische Seefahrer James Cook hat den Zusammenhang zwischen Skorbut und Mangelernährung erkannt. Skorbut wird durch einen extremen monatelangen Vitamin-C-Mangel ausgelöst. James Cook verordnete daher seiner Mannschaft zur Vorbeugung den Verzehr von Sauerkraut.
Sauerkraut enthält 20,9 mg Vitamin C. Das ist fast doppelt soviel wie vergleichsweise ein Apfel. Selbst durch kochen des Gemüses gehen hiervon nur 30% verloren. Gleichzeitig wird durch die Milchsäure eine gesunde Bakterienflora unterstützt, was wiederum das Immunsystem stärkt.
Wirkung bei Erkältungen
Vitamin C ist für den menschlichen Körper wichtig. Vitamin C wirkt bei vielen wichtigen Funktionen oder anders ausgedrückt, kann es zu gravierenden Mangelerscheinungen kommen. Bei einer Erkältung ist Vitamin C jedoch völlig wirkungslos.
Reference